TOP / SPORTS RELEASE / 大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」土用の丑の日は杉玉で！うなぎの寿司や一品料理が勢ぞろい！うなぎ通も思わずうなる！『杉玉のうなぎ！ちょっとだけ鱧。』開催

2025年6月25日

大衆寿司居酒屋「鮨酒肴　杉玉」土用の丑の日は杉玉で！うなぎの寿司や一品料理が勢ぞろい！うなぎ通も思わずうなる！『杉玉のうなぎ！ちょっとだけ鱧。』開催

株式会社FOOD & LIFE INNOVATIONS（本社：東京都千代田区、代表取締役社長：堀江陽）は、「鮨酒肴　杉玉」にて6月24日（火）より、土用の丑の日に合わせてうなぎや鱧を楽しめるフェア『杉玉のうなぎ！ちょっとだけ鱧。』を開催いたします。昨年お客さまよりご好評いただいた、うなぎフェアを今年も開催いたします。今回の目玉商品は、「鰻の押し寿司と出汁巻き玉子の包み」です。しっかりと焼き・蒸しの作業を行い、ふっくらと仕上げ、特製のたれをつけるこだわりの詰まったうなぎと相性抜群の出汁巻き玉子を合わせた“押し寿司”の登場です。うなぎと玉子の最強タッグだからこそ老若男女問わずお楽しみいただけます。また、「極みうなぎ3貫」は、うなぎに3種のアレンジを加えました。うなぎの上にあん肝とバターをのせて炙った1貫、炙ったバターに黒胡椒をかけた1貫、豆腐にパルメザンチーズやマヨソースなどを合わせた豆腐クリームをかけた1貫の3種類を食べ比べできる贅沢な一皿です。他にも「う巻き」は、うなぎの蒲焼きを玉子で包み、店内で丁寧に焼きあげ、甘だれと一味唐辛子をかけた逸品です。昨年も販売し、お客さまからご好評をいただいた「うなとろ握り」は、ふっくらとしたうなぎの上に、“とろろマヨ”をかけた寿司です。その他、甘だれを塗って炙り、一味唐辛子をかけた「うなぎの肝串」や、ぽん酢とごま油、チャンジャだれでピリ辛に仕上げた「食べたら虜になる、うなぎのピリ辛まぜそば」などお酒に合う商品もご用意しております。さらに、うなぎだけでなく鱧を使用した商品も登場します。「国産天然鱧と大葉の天ぷら梅わさび」は、店内で揚げて、外はサクサク、中はふわふわの鱧の天ぷらを岩塩と、オリーブオイルで和えた梅肉とわさびでお楽しみいただけます。また同日より、うなぎとのペアリングを考えて醸された、「来福　芳醇鰻純米」が各店舗にて数量限定で登場いたします。期間限定のうなぎ商品と合わせてお楽しみください。ぜひこの機会に「鮨酒肴　杉玉」にてうなぎや鱧の商品をご堪能ください。 ※杉玉センター南、杉玉 BiVi二条は期間限定商品のお取り扱いがありません。

『杉玉のうなぎ！ちょっとだけ鱧。』商品概要（一部）

■商品名：鰻の押し寿司と出汁巻き玉子の包み ■価　格：250円（税込275円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：極みうなぎ3貫 ［海のフォアグラブリュレ・黒胡椒バター・魔法の豆腐クリーム］ ■価　格：690円（税込759円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：う巻き ■価　格：390円（税込429円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：うなとろ握り［1貫］ ■価　格：250円（税込275円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：うなぎの肝串［2本］ ■価　格：350円（税込385円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。

■商品名：食べたら虜になる、うなぎのピリ辛まぜそば ■価　格：390円（税込429円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。 杉玉のうなぎへのこだわり 【こだわり１.】蒸し・焼きの工程を経て、ふっくらしたうなぎへ しっかりと蒸し・焼き作業を行い、ふっくらとしたうなぎに仕上げます。 【こだわり２.】特製たれで仕上げる 特製のたれをつけることで、たれの味とうなぎ本来の味が楽しめるように仕上げています。

■商品名：国産天然鱧と大葉の天ぷら　梅わさび ■価　格：490円（税込539円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。 ※杉玉センター南、杉玉 BiVi二条は期間限定商品のお取り扱いがありません。 ※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。 ※お持ち帰り・デリバリー対象外。 ※写真はイメージです。

数量限定の日本酒　商品情報

■商品名：来福　芳醇鰻純米 ■価　格：半合 450円（税込495円） ■販売期間：2025年6月24日（火）～完売次第終了 ※1日の販売数に限りがあります。 [茨城県/来福酒造] うなぎとのペアリングを考えて醸された、創業300年の伝統酒造が創り上げる深く芳醇な味わい。コクのある旨みと程よいキレもあり、バランスの良いお酒です。 ※仕入状況により、販売を中断/中止する場合があります。 ※お持ち帰り・デリバリー対象外。 ※お酒のご提供は20歳以上の方に限ります。お車を運転されるお客さまにはご提供できません。 ※写真はイメージです。